
Salade de haricots verts, poulet et pignons
Salade
Facile
Ingrédients :
- 200g de haricots verts
- 160g de blancs de poulet en petits dés
- 40g de pignons de pin
- Mélange 5 baies
- 30ml d’huile vierge de graine de courge
- Huile d’olive, sel
Préparation :
Faites cuire les haricots une dizaine de minutes à la vapeur.
Laissez les refroidir puis assaisonnez-les avec l’huile, le sel et les baies moulues
Présentez avec des dés de poulet sautés et les pignons de pin légèrement grillés.
La touche Oil & Whisky : Huile de graines de courge

Chef Pascal Cloetens / Soupe froide de tomate et ricotta, huile au basilic et vieux vinaigre de Modène

Chef Damien Germanier / L’agneau de Romandie, rôti sur l’os, aux épices couscous végétal et jus a l’huile pimentée
